两个墩子恍然大悟。
难怪早上盒马生鲜配送食材过来,一箱一箱的冰冻小黄鱼送到餐厅,他们还以为萧老板又要哪天兴起搞香煎小黄鱼呢。
没想到小黄鱼正式进入午餐菜单。
南朝和卢嘉言看完正餐菜单,也是赶忙走进厨房询问。
得到了萧老板确定答复,他两便是自动自发开始做正餐的线上预告步调。
并把中午海选幸运顾客的文案进行编辑,再发到朋友圈和抖音。
小会一结束,他们立刻投入到午餐盒饭的物料准备。
“王强,你帮我准备一起做梅菜扣肉;”萧老板把菜单贴在小厨房的小白板上,随后又看向李顺,“你负责把中午盒饭的蔬菜摘出来,洗干净备用。”
李顺点点头:“好的。”
脑中迅速作计划,先给丝瓜削皮,再清洗,然后摘菜,摘香菇……
萧景园让王强从冰箱搬出五花肉清洗,并把经过烧过的皮用温热的水清洗,确保所有残留的毛都处理干净。
另一边,小江则是盯着丁厨做红烧肉。
王强一边刷洗五花肉的猪皮,暗中偷瞄小江和丁紫妮。
原来一贯爱挑人毛病的江厨,也有如此耐心一面!
被小江紧随左右,还被盯得死死,丁紫妮尴尬到双耳红的像是要滴血,红色甚至都渐渐蔓延到双颊。
大理人丁紫妮本就是个例外,生的肤白,故而那两抹红晕越发显眼,活像是脸颊挂上了两盏红灯笼,可见其内心之慌乱。
萧景园每次抬起头来,都发现王强在偷瞄丁紫妮做菜。
他故意咳嗽了一声,“王强,专心干活。”
“哦!”
王强被老板发现开小差,不好意思的笑笑。
而已经进入状态的丁紫妮,渐渐摒去了周遭的怪异眼神。
她挑选了一块经过明火燎至皮起了细密小泡的五花肉,拿去温水中清洗,刮去烧黑的部分,用刀背不断敲击瓷实的猪皮。
再将洗净的肉放入已经烧至温水的锅中,加入花雕酒、大葱及姜片,熬煮了半个小时。
待到可以用筷子扎肉,轻松一筷子通到底,便捞出肉,留下汤水备用。
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