菌子太纷杂，哪怕有经验的人，也不敢保证自己的菌子完全没问题。
即使经过层层筛选，做成菜送到桌上，都得注意，进入嘴巴的时候，但凡觉得有稍微的苦、辣等怪味，建议管好嘴巴，吐掉而不是不管不顾地咽下去。
真得细品。
紧接着，王明远就找到了这几次吃菌子以来的第一朵见手青。
见手青，顾名思义，手碰到就变青。
事实上，见手青是指手碰触到菌盖菌瓤时，这些被碰触到的部位会呈现出蓝靛色的一类菌子的统称，并不单指哪一种。
还有，见手青也正是牛肝菌中的一种，而且是牛肝菌中最美味的存在，深受云省人喜爱的菌子。
事实上，会变色，并不能说明其有毒。至今都没能通过研究弄明白，见手青的毒素是怎么来的。
因为，同样的见手青，有人生吃不中毒、弄熟了吃反而中毒；有人生吃中毒，吃熟的没事儿；还有更奇葩的，第一顿吃了屁事没有，结果剩下的第二顿拿来热一下吃了，进医院。
真的是神秘莫测。
一旦中毒，出现幻听、幻视、抽搐、昏迷，甚至有送到医院得戴上呼吸机各种抢救才活下来的。
它就是传说中吃了能让人看到小人人，风靡网络的奇葩。
但是，架不住它的美味啊。
所以，在云省一些饭店里，到了吃菌子的世界，但凡有客人要吃牛肝菌，桌子上都不放快子，直到菌子在足够长时间的高温烹饪后，确保毒性被高温分解了才敢让人食用。
痛并快乐着啊！
在山上三个小时的时间，王明远又捡拾到了刷把菌（外形像刷子的菌），罗锅菌，荞麦菌（一种颜色跟荞麦面颜色差不多的菌），还有黑皮鸡枞等一些杂菌。
黑皮鸡枞并不是鸡枞，最大的区别是，鸡枞是从白蚁巢穴中生长出来的，而黑皮鸡枞则是从腐木中长出，通常又叫水鸡枞。
另外，还有一种非常常见，和鸡枞非常相似的菌，能吃，但很少有人会捡去食用的菌子，哪怕随处可见，往往就是一脚踢碎，俗称麻母鸡。
这玩意儿明明能吃却不受人待见，最主要的原因，应该还是刚冒土时，菌盖还未打开的时候，表层微微有些粘滑，形状像极了男人那啥头的缘故。
山里菌子多种多样，同样一片山岭，每年进入，总能碰到些莫名其妙的全新菌子，像是在不断变异一样。
还是那句话，菌子美味，食用小心啊。
眼看着菌子渐渐装满小桶，也到了该回去的时候了。
晚上，这些菌子，会变成一锅绝美的菜肴。
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