摆放在汐见润面前的,是第一份番茄炖牛ròu,也是张白凡和田所惠一组的料理。
番茄的酸甜和牛ròu的鲜嫩,在炖煮中结合,吸收彼此的味道。相互之间味觉的碰撞,汤汁鲜美,开胃,下饭。
咽了咽。
望着眼前这锅番茄炖牛腩,汐见润便是赶紧拿起勺子,勺着一小口。
“难以置信。”
“没想到,竟然真的能在这么短的时间内,就能将牛腩煮得如此之软烂。”汐见润,猛吸着一口冷气,后背直发凉。
能够将2个小时才能完成的料理,足足缩短了45分钟。
此时此刻。
汐见润的脑海里,对此只有两个字:天才。
是啊!
这个张白凡,绝对是个天才啊!
“你是怎么做到的?”
之后,汐见润赶紧朝着张白凡问道。
“红茶。”
张白凡,笑道。
“红茶?”
汐见润,一听着张白凡的话语之后,便是愣了一下。紧接着,她便是低下头去,聚精会神地看着这锅热气腾腾的番茄炖牛腩。
“对了,对了,我想起来了,红茶能够增加牛腩的鲜嫩程度,缩短炖煮的时间。”想了许久之后,汐见润猛然拍了一下自己的脑袋,终于是恍然大悟。
“原来如此。”
“除了增加牛腩的鲜嫩程度之外,红茶不仅色泽更好一些。”
“而且红茶还有着一股特殊的香味,加入红茶之后还能够使炖出的牛腩有一股淡淡的茶香味,甚至还能中和掉一些油腻。”
汐见润,眼神一下子就亮了起来。
牛腩和红茶的诡异组合,也不晓得这个张白凡是怎么想出来的?
这是个大胆的创新,如果没有丰富的经验,是断然不会想到这一步的。
“哦。”
“原来是这样啊。”
旁边的田所惠,哦的一声,似懂非懂的样子。
“单靠加入红茶,还是不够的。”
这时,张白凡又站出来,继续说道:“还可以在厨具上做一些改变。”
“厨具?”
汐见润,愣了一下,然后这才紧紧盯着这锅番茄炖牛腩。最后的最后,她终于看出了点什么来,不由得是大吃一惊。
“锅!”
“是锅的问题,你用的竟然是天朝的砂锅。”
能不惊讶吗?
这可是法式料理啊!
结果,用的却是天朝的厨具,砂锅。
不得不说,这个时候的汐见润,其内心之处早已是郁闷不已,想哭的心都有了。
天啊!
这个张白凡,未必太妖孽了吧?
“没错,就是砂锅。”
“我发现在这个料理室,竟然有砂锅这种厨具,所以就拿来使用了。汐见润,似乎这场测试并没有规定,必须得使用哪种厨具吧?”
这时,张白凡来到了汐见润的面前,眼睛眨了眨,对着她那已是有些羞意的眼睛,开口问道。
“这……”
“并没有这种规定。”
汐见润,被张白凡这么看着,竟然很是害羞地别过头去,不敢直视张白凡了。
砂锅,是天朝一种特有的炊具,由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品。
砂锅,那可是公认的炖ròu神器。
它传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
可想而知,用这个砂锅来炖牛腩,能缩减了多少时间?
这也是为什么张白凡能够将2个小时才能完成的料理,一口气就缩短至75分钟就能完成的原因。
“竟然没有这种规定,那就请品尝吧,汐见润。”
张白凡,在汐见润的耳朵边吹了一口冷气,便是抬起头来,脸上带有些笑意地看着汐见润。
“咳咳!”
“我知道了。”
汐见润,假装咳嗽几声,然后这才神情变得严肃,同样是抬起头来,与张白凡的眼神对视了一下下。
“张白凡,我希望你自重点,这里可是料理室,我可是监考员。”汐见润,最后是白了张白凡一眼。
敢在上课期间,跟她这么说话的,还直呼她名字的人,恐怕也就只有他这个张白凡了。
哼。
不过嘛,仔细一看,倒也发现他长得蛮帅的。
胡思乱想的汐见润,最后才回神而来,望着这锅依旧还在冒着热气的番茄炖牛腩,便是在张白凡和田所惠的注视下,开始品尝着第一口。
她先是吹着几口冷气,然后这才慢慢地将一口番茄炖牛腩送进自己的zui,细吞慢嚼着。
美女就是美女。
就连吃饭的时候,那样子都是十分可爱。
“呜……”
入口的一瞬间,汐见润立刻就捂住zui,眼角处开始泛出几滴泪水,那样子更是柔弱了几分。
之后。
她终于是忍不住了,惊叫一声:“好烫,好烫啊!”
第一感觉,便是烫。
而且是那种突如其来的烫,烫得让人完全措手不及,只得是哇哇直叫。
但,这也足以说明了,张白凡和田所惠一组的番茄炖牛腩,那简直是熟得不能再熟了。可见张白凡的厨艺,简直是堪称天才级别。
紧接着。
残留在zui里的,是口感酸爽,牛ròusu软。
那种酸爽的番茄,与su软的牛腩,结合在一起的感觉,简直是妙不可言。
鲜而不腻、入口香嫩、色彩XiangYan……在这一刻,稍微淡定下来的汐见润,脑海里想的也是这几个词语。
汤汁红艳,酸爽而不油腻,味美汤浓、尤其是多加了红茶,使得整道料理的风味显得更加独特起来。
牛腩充分吸收了番茄的酸味,以及红茶的香味,再加上被炖煮得su软,只要轻轻咬上一口,那感觉、那味道……
简直是要上天啊!
“啊!”
“好爽……我……我不行了~”
汐见润,两眼一翻,差点晕了过去。
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